ズッキーニの収穫シーズン

今朝の私の庭からの収穫。

ズッキーニが　ドンドコできてきている。
葉っぱに隠れて見えにくいので　ちょっと見逃すと　すぐ　化け物級も大きさになってしまう。
でも　このくらいだと　十分に味は美味しい。

炒めて　味噌であえてもおいしい。

細かくして　塩をしておくと水が出て来るので　それを絞って　チーズをたっぷり混ぜて　お好み焼き風に焼くとおいしい。

今日は　全部ザクザク切って・・　チーズたっぷりのキッシュでも作ろう！
大量にキッシュを作って　小分けにして冷凍して置けば　いつでも軽食として重宝する。